Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Организация питания в МБДОУ - детский сад № 313 построена  в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28 «Об утверждении санитарных правил СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4-3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Бракераж готовой продукции осуществляется регулярно с оценкой вкусовых качеств. Медицинской сестрой осуществляется регулярно контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Медицинская сестра систематически контролирует приготовление, и качество пищи, объем продуктов, время закладки продуктов в котел и раздачу пищи по группам и в группах. График выдачи питания разработан в соответствии с возрастными особенностями детей.

В детском саду имеется вся необходимая документация по организации питания, которая ведется по форме и заполняется своевременно, ведутся бракеражные журналы готовой и сырой продукции, проводится ежемесячный анализ выполнения норм питания. Продукты закупаются с учетом сроков хранения, сертификации качества. Штат укомплектован квалифицированными поварами.

Возле пищеблока вывешен график выдачи готовой продукции для каждой группы, ежедневно вывешивается меню с перечнем блюд на день и нормой выдачи. На информационном стенде для родителей  в группах также ежедневно вывешивается меню с перечнем блюд на день и нормой выдачи.

Питание организовано согласно цикличного 10-дневного меню, достаточно по калорийности, сбалансировано по содержанию пищевых веществ, рационально распределено в течение дня, с соблюдением санитарных правил и норм.

Примерное цикличное 10-дневное меню разработано для детей в возрасте от 1  до 3  лет  и  от  3-7 лет с целью обеспечения их физиологических и возрастных потребностей в пищевых веществах и энергии. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В ежедневный рацион питания включены фрукты и овощи.

В МБДОУ - детский сад № 313 осуществляется 4-х разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед,  полдник. Перерыв между приемами пищи соответствует требуемым нормам. Проводится витаминизация третьих блюд. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупы и др.

Одним из важнейших условий рационального питания является разнообразие пищи, под которым понимается не только использование различных продуктов, но и применение разных способов их кулинарной обработки. Основными приемами кулинарной обработки являются отваривание, тушение, запекание, т.е. соблюдаются принципы щадящего питания.

Для правильного приготовления блюд разработаны технологические карты, в которых указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов.  Правильное сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

Питание детей организовано с учётом:

·         выполнения режима питания;

·         калорийности питания,

·         ежедневного соблюдения норм потребления продуктов;

·         витаминизации;

·         хранения проб (48 часов);

·         соблюдения питьевого режима;

·         гигиена приёма пищи;

·         индивидуальный подход к детям во время питания;

·         правильность расстановки мебели;Хочу такой сайт

·         соблюдение ростовых показателей.

 

 Охрана здоровья воспитанников:

·         в начале и конце учебного года медицинская сестра и педагоги проводят обследование физического развития детей;

·         постоянно контролируется выполнение режима, карантинных мероприятий, проводится профилактическая работа с детьми;

·         ведется постоянный контроль за освещением, температурным режимом в ДОУ, за питанием;

·         регулярно проводится профилактическая работа по недопущению и устранению вирусных и инфекционных заболеваний.

положение об организации питания Документ подписан электронной подписью Серийный номер 376304230083447847618637456882370283188412430389 Директор/Заведующий Хабибрахманова Гюзель Бариевна Дата подписания документа 10.03.2025 14:45:20 (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Информация о меню ежедневного горячего питания

10 дневное меню ясли_compressed Документ подписан электронной подписью Серийный номер 376304230083447847618637456882370283188412430389 Директор/Заведующий Хабибрахманова Гюзель Бариевна Дата подписания документа 18.03.2025 12:14:45 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
10 дневное меню дети 3-7 лет Документ подписан электронной подписью Серийный номер 376304230083447847618637456882370283188412430389 Директор/Заведующий Хабибрахманова Гюзель Бариевна Дата подписания документа 14.03.2025 11:46:27 (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Основное (организованное) меню МБДОУ - детского сада № 313, включающее горячее питание Документ подписан электронной подписью Серийный номер 603332450510203670830559428146817986133868575819 Директор/Заведующий Хабибрахманова Гюзель Бариевна Дата подписания документа 12.12.2022 15:07:40 (скачать) (посмотреть) (текст документа)

Информация о наличии диетического меню

Отсутствует

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

В МБДОУ детский сад №313 созданы все условия для организации питания. В детском саду имеется пищеблок, который оснащен в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Организация питания осуществляется сотрудниками детского сада, в штате детского сада находятся повара, кладовщик, подсобные рабочие.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Наименование поставки

Поставщик

Договор

Дата

Договор на поставку продуктов питания (Бакалея)

ООО «ТДК»

№ ЗП411846-Б-313Хочу такой сайт

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Консервация)

ООО «РегионУралТорг»

№ ЗП411846-К-313

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Молочная продукция)

ООО «Атолл»

№ ЗП411846-МОЛ-313

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Овощи)

ООО «Хорс»,

№ ЗП411846-О-313

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Птица, яйцо)

ООО «АИК-Урал»

№ ЗП411846-П-313

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Рыба)

ООО «АИК-Урал»

№ ЗП411846-Р-313

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Кондитерская продукция)

ООО «РегионУралТорг»

№ ЗП411846-С-313

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Фрукты)

ООО «АИК-Урал»

№ ЗП411846-Ф-313

от 10.12.2024

Договор на поставку продуктов питания (Хлеб)

ИП Щинова Анастасия Рашидовна

№ ЗП411846-Х-313

от 10.12.2024

Форма обратной связи по вопросам организации питания

image
Наверх
На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.